Salmone, stracciatella, chips di zucchine e ketchup di pupaccelle

ALLERGENI ALIMENTARI

• GLUTINE (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
• ARACHIDI E DERIVATI (creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
• SOIA E DERIVATI (prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
• LATTE E DERIVATI (ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
• SEDANO E DERIVATI (sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
• SENAPE E DERIVATI (si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
• ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI (anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)